杀菌锅适用的产品有哪些

  杀菌锅主要用于食品灭菌的马口铁灌装、瓶装、PP/PE等高温包装等，主要有卤制肉类火腿、卤蛋、香肠等卤制品；番茄酱、火锅底料等调味品；带鱼、沙丁鱼等罐装海产品；牛奶、花生奶等饮料制品；八宝粥、芝麻糊、果酱、果奶、花生乳、核桃乳等粘滞产品；蔬菜、水果沙拉等农产品、午餐肉、山楂罐头、肉条罐头等玻璃瓶装马口铁罐装罐头制品；猪蹄、鸡爪、牛肉、甜玉米、粽子、烧鸡、咸鸭蛋、酱牛肉、酱羊肉、豆腐干、鸡蛋干等真空包装制品。

杀菌锅系统的特性

1.杀菌锅热水罐材质为SUS304不锈钢板材制作，外带不锈钢保温层（保温层厚度为30mm）。

2.锅内配置有：不锈钢食品盘子、不锈钢食品托盘、外用食品推车。

3.安全阀、压力表、温度计、硅胶密封垫子各一套。

4.杀菌程序设计自动升温、自动保温、自动保压、自动卸压、任意修改灭菌时间，均为自动化控制。

5.设计压力为0.35Mpa,测试压力为0.44Mpa,设计温度为147℃。 杀菌锅设计有安全连锁装置，已通过省技术监督局鉴定。

6.受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等。