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喷淋式杀菌锅
性能特点
l 热喷淋杀菌方式。
l 杀菌水、降温水可循环使用，降低能源消耗，节约成本。
l PLC程序全自动控制，触摸屏指令输入。
l 分升温、降温控制，升、降温过程缓和，温度控制准确。
l 杀菌工艺自动存储功能。
l 杀菌温度、时间记录功能。
l 手动、自动分离，可单独操作。
l 温度、压力、水位异常报警。
l 电子温度偏差校正。
l 电子超温度自动保护。
l 电子、机械双超压保护。
l 电子、机械双安全连锁。
l 锅内各点温度差（热分布）±0.5℃。
l 常规型号为700x1200 900x1800 1000x2200 1200x3600mm 具体可根据客户要求制定
工艺流程
①将包装好的产品装篮送入灭菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中，机械、电气等方式连锁，保证杀菌锅安全运行。
②进软化水：杀菌水注入杀菌锅至合适水位。
③升温：锅内杀菌水被水被不断循环，蒸汽通入到换热器中和杀菌水进行热量交换，产品温度不断升高。
④杀菌：循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水形成雾状喷射到食品表面。罐内压力通过加压阀和泄压阀调整在理想的范围内。
⑤降温：停止通蒸汽，开始向换热器内通入凉水，锅内杀菌水被不断循环，杀菌物的温度不断降低，并一直降到设定好的温度。
⑥回收:循环泵将杀菌用水抽回至热水罐供下批次食品杀菌使用。
⑦回收完成后，锅内的压力通过排气阀泄掉，空气导入阀打开，锅内压力为零，卸出产品。
主要的规格配置
型 号
名 称
CJD -700
CJD -900
CJD -1000
CJD -1100
CJD -1200
CJD -1300
CJD -1500
杀菌锅
内径（mm）
Φ700
Φ900
Φ1000
Φ1100
Φ1200
Φ1300
Φ1500
筒长（mm）
1200
1500
2000
2400
3000
3750
锅内容积（m3）
0.5
1
1.8
2.5
3.5
5.2
7
杀菌篮（组）
2
3
4
蒸汽耗量kg/周期/（cycle）
150
250
285
350
385
420
500
设计温度（℃）
147
设计压力（MPa）
0.35
蒸汽工作压力（MPa）
0.4-0.6
冷却水工作压力（MPa）
0.3
压缩空气工作压力（MPa）
0.7
外形尺寸
长（mm）
2350
2850
3350
4250
5000
5200
宽（mm）
1050
1250
1350
1450
1550
1650
1950
高（mm）
1300
1750
1850
2150
压缩空气储罐（m3）
1.5
空气压缩机
2.2
3.7
5.5
给水泵（kw）
7.5
冷却塔（Rt/kw）
20/0.55
30/0.75
50/1.5
60/1.5
80/1.75
100/2.2
锅炉容量（tou/h）
0.75
DN0710喷淋...
喷淋式玻璃...
淋水现场
喷淋式杀菌...
全自动蒸汽...
喷淋式PLC...
1500×660...
性能特点
l 热喷淋杀菌方式。
l 杀菌水、降温水可循环使用，降低能源消耗，节约成本。
l PLC程序全自动控制，触摸屏指令输入。
l 分升温、降温控制，升、降温过程缓和，温度控制准确。
l 杀菌工艺自动存储功能。
l 杀菌温度、时间记录功能。
l 手动、自动分离，可单独操作。
l 温度、压力、水位异常报警。
l 电子温度偏差校正。
l 电子超温度自动保护。
l 电子、机械双超压保护。
l 电子、机械双安全连锁。
l 锅内各点温度差（热分布）±0.5℃。
l 常规型号为700x1200 900x1800 1000x2200 1200x3600mm 具体可根据客户要求制
工艺流程
①将包装好的产品装篮送入灭菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中，机械、电气等方式连锁，保证杀菌锅安全运行。
②进软化水：杀菌水注入杀菌锅至合适水位。
③升温：锅内杀菌水被水被不断循环，蒸汽通入到换热器中和杀菌水进行热量交换，产品温度不断升高。
④杀菌：循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水形成雾状喷射到食品表面。罐内压力通过加压阀和泄压阀调整在理想的范围内。
⑤降温：停止通蒸汽，开始向换热器内通入凉水，锅内杀菌水被不断循环，杀菌物的温度不断降低，并一直降到设定好的温度。
⑥回收:循环泵将杀菌用水抽回至热水罐供下批次食品杀菌使用。
⑦回收完成后，锅内的压力通过排气阀泄掉，空气导入阀打开，锅内压力为零，卸出产品。
主要的规格配置
型 号
名 称
CJD -700
CJD -900
CJD -1000
CJD -1100
CJD -1200
CJD -1300
CJD -1500
杀菌锅
内径（mm）
Φ700
Φ900
Φ1000
Φ1100
Φ1200
Φ1300
Φ1500
筒长（mm）
1200
1500
2000
2400
3000
3750
3750
锅内容积（m3）
0.5
1
1.8
2.5
3.5
5.2
7
杀菌篮（组）
2
2
2
3
4
4
4
蒸汽耗量kg/周期/（cycle）
150
250
285
350
385
420
500
设计温度（℃）
147
设计压力（MPa）
0.35
蒸汽工作压力（MPa）
0.4-0.6
冷却水工作压力（MPa）
0.3
压缩空气工作压力（MPa）
0.7
外形尺寸
长（mm）
2350
2850
3350
3750
4250
5000
5200
宽（mm）
1050
1250
1350
1450
1550
1650
1950
高（mm）
1300
1500
1650
1750
1850
1950
2150
压缩空气储罐（m3）
0.5
1
1.5
2
空气压缩机
1.5
2.2
3.7
5.5
给水泵（kw）
2.2
4
5.5
5.5
7.5
7.5
冷却塔（Rt/kw）
20/0.55
30/0.75
50/1.5
50/1.5
60/1.5
80/1.75
100/2.2
锅炉容量（tou/h）
0.5
0.75
1