众泰同泽DN1520双层水浴杀菌锅

   杀菌原理是通过热水罐内121℃的杀菌水注入锅内，完全浸泡全部食品，在杀菌软化水不断循环的同时，纯净蒸汽直接给锅内的杀菌软化水加热，升温迅速，这样既保证了在设定温度下的杀菌，而且不会出现涨袋的现象，能在短时间内加工出质量好的产品。
   全自动双层水浴式杀菌锅为上下两个罐，上面是热力储罐，下面为杀菌锅。当包装食品进入杀菌锅内，预先被加热的杀菌用水从上面储水罐进入下面的杀菌锅内，将整个锅内的食品全部浸泡，然后利用循环泵将杀菌锅内的高温热水有规律的强制性循环流动，从而实现对包装食品杀菌的目的。高温的热水完成杀菌后又被收到上面的储水罐，降温用的凉水直接从外界注入到锅内，用来完成降温过程。
   水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间，提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。