一．适用性

罐头类：马口铁罐、铝罐（罐装饮料杏仁露、核桃露、保健茶饮料等）

软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋

1. 卤制肉类火腿、烤肉，卤蛋等卤制品；

2. 火锅底料、辣椒酱、番茄酱、果酱等调味料；

3. 带鱼、沙丁鱼、虾酱等罐装海产品；

4. 牛奶、花生奶、杏仁奶、露露等饮料制品；

5. 八宝粥、芝麻糊、莲子粥等粘滞类产品；

6. 蔬菜，水果沙拉、大豆、种子等农产品

二．产品分类

1、按罐体结构可以分为：单层水浴式杀菌锅、双层水浴式杀菌锅、双锅并联水浴式杀菌锅三种。

2、按加热方式可以分为：蒸汽加热水浴式杀菌锅、电加热水浴式杀菌锅。

3、按控制方式可以分为：全自动控制水浴式杀菌锅、半自动控制水浴式杀菌锅，手动控制水浴式杀菌锅。